L'American Bar dei Fratelli Sferruzza a Castelbuono.. in breve
L'American Bar dei Fratelli Sferruzza nasce nel 1980 a Castelbuono in una delle piazze simbolo del paese, Piazza Minà Palumbo, la Piazzetta. La Storia del bar è la storia di Giuseppe, il papà, emigrato negli Stati Uniti nel 1956 per necessità ma motivato da un'unico desiderio: ritornare a Castelbuono. L'American Bar dei Fratelli Sferruzza è la Pasticceria Tipica Siciliana per eccellenza dove troverete il classico panettone delle feste di Castelbuono. Con l'avvicinarsi del Natale il panettone di Castelbuono è il dolce tipico delle Madonie e dell'intera Sicilia: Difficile dire quale sia più buono, molto dipende dai gusti. Requisiti indispensabili sono la lievitazione naturale, la presenza di uova fresche locali, l'utilizzo del latte e del burro fresco. Accanto alle versione "classiche", vengono anche realizzate le versioni arricchite, cioè quelle con farciture, glassature o decorazioni. Tutto questo conferisce ai Fratelli sferruzza la nomina di "Maestri Artigiani del Panettone". Con la stessa cura ed attenzione vengono realizzate le colombe per tutto il periodo pasquale. Troverete, inoltre, la classica pasticceria palermitana: Come resistere ai cannoli siciliani e alla cassata siciliana dei fratelli Sferruzza di Castelbuono. Il segreto è sempre lo stesso: l’utilizzo di ingredienti di altissima qualità quali gocce di cacao finissimo (Ghana, 70% di pregiato cacao), il miele di Zagara, l'uvetta macerata nel Marsala Dolce ed i pistacchi di Bronte, mentre vengono rigorosamente banditi grassi idrogenati di origine vegetale ed i lieviti industriali. All'American Bar gusterete inoltre la rinomata gelateria castelbuonese. Realizzare un gelato non è semplice; realizzare un buon gelato è arte. Un'arte tenuta in esercizio nel tempo dall’esperienza e della creatività. Il segreto di un buon gelato, sia per quanto riguarda il gusto che le proprietà nutrizionali, risiede innanzitutto nella scelta degli ingredienti. È merito infatti dei prodotti di qualità superiore a conferire al gelato quella cremosità, consistenza e setosità che ci si aspetta, mantenendo tutte le buone qualità del gelato ed esaltandone il gusto. Ed è per tale motivo che l’American Bar dei Fratelli Sferruzza sceglie prodotti Fabbri. La ricerca costante della Fabbri in questo settore è in continua evoluzione e aggiornamento, nella direzione di offrire ai gelatieri, e conseguentemente ai consumatori, prodotti sempre più sicuri, validi e buoni, diversificati e creati appositamente anche per chi soffre di disturbi e intolleranze alimentari (celiachia, obesità, allergie ai latticini). Tutto questo conferisce al gelato artigianale l’etichetta di prodotto sano, sicuro e controllato.
continua..